Zadaniem prawa administracyjnego jest regulacja stosunków prawnych powstających między organami administracji państwowej i organami samorządu terytorialnego a różnymi podmiotami.
Normy tego prawa określają także zasady organizacji i funkcjonowania organów administracji oraz działania administracyjne przez nie wykonywane. Zazwyczaj są bardzo skomplikowane i abstrakcyjne, przez co często okazują się być zupełnie niezrozumiałe nie tylko dla obywateli, ale także podmiotów je stosujących.